2021 Einzigacker Weissburgunder, kering % vol., Dreissigacker, ORGANIK

DE-OKO-022 Pinot Blanc ini unik. Karakter yang kuat, panjang, menyenangkan, kompleks dan kaya akan ekstrak. Jika Anda memberinya waktu untuk menikmatinya di dalam gelas, Anda dapat menemukan sesuatu yang baru setiap kali menyesapnya. Anggur Pinot Blanc dipanen dengan tangan dalam beberapa tahap berdasarkan tingkat kematangan dan diangkut ke kilang anggur dalam wadah standar. Untuk memastikan ekstraksi zat aromatik yang optimal, buah beri digiling ringan dan dibiarkan terendam dalam sarinya sendiri selama beberapa jam. Jus tersebut difermentasi dalam tong kayu ek 500 liter selama sekitar 12 minggu menggunakan ragi anggur itu sendiri untuk mengubah gula menjadi alkohol. Setelah 9 bulan penyimpanan ragi, Pinot Blanc dibotolkan.