Maroilles Fermier AOP, susu sapi

Maroilles adalah satu-satunya keju dengan perlindungan asal daerah di utara Paris. Keju ini berasal dari wilayah Nord-Pas-de-Calais. Selama masa pematangan sekitar 35 hari, keju ini secara teratur diolesi dengan olesan merah yang harum. Keju yang berkarakter dengan tekstur lembut ini sangat serbaguna. Baik disajikan di papan keju, dipadukan dengan bir yang kuat, atau digunakan untuk membuat Tarte au Maroilles, keju yang kuat ini benar-benar serbaguna.