Olive Belle di Cerignola, zaitun raksasa hijau dengan batu dalam air garam, primopasto

Belle di Cerignola keras dan berisi pada saat yang bersamaan. Mereka memiliki gigitan yang enak dan rasa buah yang ringan. Mereka disajikan sebagai aperitivo atau digunakan di dapur yang diisi dengan daging dan dilapisi tepung roti atau dalam semur dan ragout. Berat terkuras 160 g.