Sosa XP GRACILA GEL, bahan pembentuk gel nabati (43201)

Agen pembentuk gel 100% berasal dari tumbuhan, tidak dianggap sebagai bahan tambahan (E). Pembentukan gel lambat, tekstur lebih kental. Tidak menambah rasa pada cairan yang diaplikasikan. Banyak pilihan tekstur yang mungkin, gel bahkan dalam asam dan cairan sangat asin, seperti kecap, juga berbahan dasar susu dan bahkan dalam alkohol tinggi (dari dosis 0,8%). - Tahan suhu di atas 70°C dan tidak membentuk tekstur gel. Ini bersifat termoreversibel dari 85 °C.