Bubuk NARINGINASE, Enzim Anti Pahit, TOUFOOD

Menghilangkan rasa pahit pada sayuran dan buah-buahan. Kompleks enzim terkonsentrasi yang diproduksi oleh strain Penicillium sp. terpilih. Fungsinya adalah untuk melepaskan dan meningkatkan aroma, serta mengurangi atau menghilangkan molekul pahit yang bukan berasal dari protein. Digunakan untuk meningkatkan aroma anggur, teh, dan jus buah, serta untuk menghilangkan rasa pahit yang dihasilkan oleh sayuran tertentu seperti buah jeruk atau terong. Tutupi, suntikkan, atau rendam produk dengan larutan Naringinase. Untuk kinerja optimal, disarankan untuk melakukan impregnasi dengan 2-5 siklus vakum. Dapat juga diaplikasikan langsung ke produk dalam bentuk bubuk.