Anggur Banyul - Matifoc, kering, juga cocok untuk dimasak, 16,5% vol.

Di tempat Pyrenees mengalir ke laut, kebun anggur Banyuls membentang di sepanjang pantai sejauh 25 km, dari Collioure hingga Cerbere dan Port-Vendres. Di lokasi ini, di teras batu tulis, tempat buah anggur dipanen terlalu matang, Banyuls - Vin Doux Naturel (anggur manis alami) - dengan aromanya yang kaya dan kompleks juga diproduksi. Namun, wine ini kering dan juga bisa digunakan untuk memasak. Anggur untuk menghaluskan dan membumbui berbagai hidangan dan saus.