Anggur Banyul - Matifoc, kering, juga cocok untuk dimasak, 16,5% vol.

Di tempat Pegunungan Pyrenees menjorok ke laut, kebun anggur Banyuls membentang lebih dari 25 km di sepanjang pantai, dari Collioure hingga Cerbere dan Port-Vendres. Di kebun anggur ini, di teras batu tulis tempat anggur dipanen saat terlalu matang, Banyuls Vin Doux Naturel (anggur manis alami) diproduksi, yang menawarkan aroma yang kaya dan kompleks. Namun, anggur ini kering dan juga dapat digunakan dalam masakan. Ini adalah anggur untuk menyempurnakan dan memberi rasa pada berbagai hidangan dan saus.