Valrhona Dulcey, Cokelat Pirang 35%, Callet (31834)

Kreasi yang benar-benar baru dari Valrhona adalah Blonde Chocolate. Tekstur Dulcey couverture lembut dan menarik. Dulcey sangat cocok dipadukan dengan kopi, karamel, hazelnut, dan buah-buahan yang tidak terlalu asam seperti mangga, pisang, dan aprikot. Rasa manisnya yang lembut seperti biskuit meninggalkan aroma khas kue shortcrust dengan sedikit garam. Keluarga coklat baru ini muncul secara kebetulan. Frederic Bau, dari Ecole du Grand Chocolat Valrhona, baru saja melupakan coklat putih Gading di Bain-Marie. Bertahun-tahun kami terus mengembangkan dan mencoba berbagai hal dan pada akhirnya terciptalah produk unik ini. Sebuah pengayaan bagi dunia toko kue.