Seleksi kering 2019, 14% vol., Vieux Parc

Anggur andalan perkebunan ini adalah campuran Carignan, Syrah, Grenache, dan Mourvedre dari tanaman anggur tertua di lahan tersebut. Setelah disimpan selama 12 bulan dalam tong kayu ek, anggur ini memiliki karakter herbal dan pedas yang dilengkapi dengan sedikit aroma licorice dan truffle. Anggur ini memiliki potensi penuaan yang sangat baik. Corbieres, dengan luas 13.000 hektar, adalah sub-wilayah terbesar di Languedoc. Keluarga Panis telah mengelola perkebunan ini selama lima generasi, mengolah 65 hektar, 39 hektar di antaranya berada di dalam AOP Corbieres, yang sebagian besar ditanami varietas anggur merah. Selain anggur klasik Prancis selatan, Merlot dan Cabernet Sauvignon juga ditanam di tanah liat, batu kapur, dan berkerikil. Kilang anggur ini mengolah tanaman anggurnya dengan sangat menghormati alam dan merupakan anggota organisasi Vitealis.