Cuka bunga sakura kish, Kobai, Jepang

Sakura - bunga sakura Jepang - sering digunakan dalam penganan manis tradisional. Bunga dan daun pohon sakura Jepang diawetkan dalam garam, menciptakan aroma yang sedikit manis dengan aroma yang menyenangkan. Namun, di saat yang sama, Anda juga dapat merasakan aroma asam, palet rasa yang menarik yang masih sangat baru bagi kami di Jerman. Di sini, bunga sakura dibiarkan matang dalam beras dan cuka prem, dan keasamannya yang lembut selaras dengan aromanya. Pabrik Kobai di Provinsi Shimane sebenarnya menyeduh shoyu tradisional dan, dengan produk ini, telah menciptakan penghormatan kepada bunga sakura di kota asalnya, yang merupakan salah satu dari 100 tempat sakura terindah di Jepang. Dan justru inilah yang digunakan untuk menciptakan produk fantastis ini. Untuk nasi sushi, saus, acar, carpaccio/sashimi yang terbuat dari ikan berdaging putih. Untuk hidangan penutup, tentu saja, tetapi juga untuk koktail!