Allioli - krim bawang putih dengan 20% minyak zaitun, ringan, Feliubadalo

Allioli telah lama menjadi hit di malam barbekyu di negara ini. Kisaran variannya cukup banyak, namun khusus di Spanyol varian aslinya masih nomor satu. Namanya menjelaskan semuanya: All berarti bawang putih dalam bahasa Catalan, dan Oli berarti minyak. Bawang putih dan minyak, tidak lebih. Bahkan telurnya pun tidak digunakan dalam produksinya, jadi Anda bisa membedakannya dari konsistensinya yang jauh lebih kencang dibandingkan varian lainnya. Allioli ini cocok dengan daging panggang, ikan, dan makanan laut, serta sayuran seperti jamur atau zucchini, atau sekadar dengan roti putih segar.