Masakan Kreatif Algin, spherifikasi
Alginat diekstrak dari ganggang cokelat dan digunakan sebagai zat pembentuk gel dan pengental. Ketika dikombinasikan dengan butiran kalsium klorida, ia akan membentuk gel saat dingin; pengadukan yang kuat membuatnya lebih cair. Tidak perlu dipanaskan agar efektif. Natrium alginat digunakan untuk membuat produk berbentuk bulat seperti kaviar, ravioli, gelembung, gnocchi, kelereng, dan bola mini.
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Informasi tambahan tentang produk