TOUFOOD MALTO TAPIOCA, maltodekstrin dari tapioka

Campuran karbohidrat diperoleh dari pemecahan tepung tapioka. Merupakan berbagai rantai glukosa (dekstrosa) yang karena sifatnya sebagai bahan pengisi, mempunyai kemampuan untuk mengikat minyak dan lemak secara umum, dingin atau panas, sehingga menghasilkan produk bubuk dengan rasa lemak kuat yang mengikat. Ia juga memiliki sifat pembasahan, penebalan dan anti-kristalisasi. Campur produk dengan produk berlemak dan haluskan selama beberapa menit untuk memecah gumpalan.

Informasi tambahan tentang produk