Kecap asin - Saus bumbu tamari putih, terbuat dari gandum.

Tamari putih ini benar-benar bom umami! Dibuat di bagian terdingin Prefektur Aichi dengan air ekstra lembut dan bahan-bahan terbaik, tamari ini memiliki rasa manis alami yang fantastis yang berhasil dieksplorasi oleh Ninagawa-san dari gandum lokal. Aroma malt yang intens semakin diperkuat oleh sentuhan koji dan miso. Tamari biasanya dibuat dari 100% kedelai, yang kemudian menjadi sangat gelap selama fermentasi. Sebaliknya, tamari putih ini dibuat dengan 100% gandum dan memiliki warna amber yang indah. Karena Nitto-Jozo menggunakan rasio air-ke-bubur 2:1 (dibandingkan dengan rasio biasa 1:1) untuk mencapai rasa yang sangat dalam dan seimbang, kedelai dihilangkan sepenuhnya demi warna. Di Jepang, tamari ini digunakan dalam hidangan kaiseki dan hidangan telur, serta kaldu dashi. Tamari ini juga menambahkan sentuhan istimewa pada pasta aglio e olio. Sangat cocok dipadukan dengan minyak zaitun untuk saus salad. PERHATIAN: Istilah `Tamari` TIDAK PERNAH berarti bahwa kecap kedelai hanya dibuat dari kedelai. Tamari merujuk pada metode pembuatan tertentu. Penderita alergi harus selalu membaca label dengan saksama. Tamari ini terbuat dari 100% gandum!