Katsuobushi - Serpihan bonito, tipis, Usukezuri
Bonito, juga dikenal sebagai bluefish, adalah spesies tuna yang termasuk dalam famili mackerel. Ikan ini memainkan peran yang sangat penting dalam masakan Jepang, tetapi karena rasanya yang khas, jarang digunakan sebagai topping sushi dan sebagian besar digunakan dalam bentuk serpihan (katsuobushi) sebagai bumbu. Untuk menyiapkan katsuobushi, bonito pertama-tama direbus. Kemudian, ikan diasapi dan dikeringkan beberapa kali hingga menjadi sangat keras. Serpihan kemudian dikerok dari ikan menggunakan alat khusus. Dengan rasa asinnya yang kuat, katsuobushi terutama digunakan dalam sup, seperti kaldu dashi.
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Informasi tambahan tentang produk