Muncul soba, organik

DE - ORGANIK - 001 Gandum soba kembung adalah bahan populer dalam muesli dan granola. Dikombinasikan dengan cokelat leleh dan kemudian dibiarkan mengeras, dapat digunakan untuk membuat dasar kue dan camilan manis yang lezat. Gandum soba secara alami bebas gluten, sehingga populer di kalangan penderita alergi. Tidak seperti beras kembung, gandum soba memiliki rasa yang lebih gurih. Di Rusia dan Polandia, gandum soba terutama disiapkan sebagai sup atau bubur. Bentuknya mirip dengan biji pohon beech tetapi jauh lebih kecil. Kandungan protein dan pati yang tinggi menjadikan gandum soba, yang sebenarnya bukan biji-bijian tetapi anggota keluarga knotweed, sebagai pseudoserelia yang berharga. Dikombinasikan dengan gandum atau rye, gandum soba digunakan untuk membuat roti, kue, bubur, dan bubur jagung.