Grignolino del Monferrato DOC Casalese, anggur merah, baja, Il Mongetto

100% Grignolino. Saat masih muda, Grignolino didominasi oleh aroma stroberi yang kaya; seiring bertambahnya usia, aroma ini memudar dan digantikan oleh karakter yang lebih matang, seperti anggur. Di lidah, muncul aroma rempah-rempah seperti cengkeh dan akar manis. Cocok dipadukan dengan polenta, fonduta, atau keju Castelmagno. Suhu penyajian: 15-18°C.