Penamaan
Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60% kakao, organik
Sebaiknya sebelum tanggal
Ø 426 hari sejak tanggal pengiriman.
ketersediaan
SEGERA TERSEDIA
jumlah dalam persediaan
1
produk dingin
Tidak, produk yang tidak didinginkan
Nomor intrastat (Nomor komoditi, nomor tarif bea cukai, nomor kode, kode HS)
18069039
Pabrikan (Pengusaha yang bertanggung jawab)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
diproduksi di dalam negeri | ISO
Frankreich | FR
Bahan-bahan
Couverture coklat hitam ORGANIK. Kakao: minimal 60%, mentega kakao murni. Biji kakao dari Peru dan Republik Dominika, gula tebu, mentega kakao, pengemulsi: lesitin bunga matahari, vanila; dari budidaya organik yang terkendali. Biji kakao, gula tebu, mentega kakao, vanila: diperdagangkan sesuai standar Fairtrade, Total: 99,56% Petunjuk persiapan: Lelehkan lapisan coklat selama 12 jam: Hal ini penting untuk memastikan mentega kakao meleleh dengan sempurna. Panaskan couverture hingga +55°C / +58°C. Simpan kembali couverture hangat sebagai cadangan. Kemudian biarkan jumlah yang diperlukan menjadi dingin hingga +28°C / +29°C sambil diaduk secara teratur. Kemudian naikkan suhu lagi menjadi +31°C / +32°C; dengan menambahkan - couverture hangat pada suhu +55°C / +58°C. - hangatkan campuran dalam penangas air. - Panaskan adonan di microwave (maks. 400 / 500W agar tidak gosong). Periksa apakah couverture memiliki suhu pemrosesan +31°C / +32°C dan aduk campuran secara teratur untuk memastikan suhu (dan kristalisasi) tetap seragam. Simpan di tempat kering pada suhu +16°C hingga +18°C. Dibuat di Perancis. Pertanian non-UE.
Fitur: Perdagangan yang Adil.
meja nutrisi (33963)
per 100g / 100ml
nilai kalor
2350 kJ / 566 kcal
diantaranya asam lemak jenuh
24 g
Informasi alergi tentang produk (mengandung alergen) (33963)Nalar: telurNalar: susuNalar: gila