Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60% kakao, organik

Valrhona Oriado, Couverture Dark, Callets, 60% kakao, organik

33963

3kg

tas

Ø 426 hari sejak tanggal pengiriman.  

3,06 kg

SEGERA TERSEDIA

5

Tidak, produk yang tidak didinginkan

3

7 %

3395328167366

Ya

18069039

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Couverture coklat hitam ORGANIK. Kakao: minimal 60%, mentega kakao murni. Biji kakao dari Peru dan Republik Dominika, gula tebu, mentega kakao, pengemulsi: lesitin bunga matahari, vanila; dari budidaya organik yang terkendali. Biji kakao, gula tebu, mentega kakao, vanila: diperdagangkan sesuai standar Fairtrade, Total: 99,56% Petunjuk persiapan: Lelehkan lapisan coklat selama 12 jam: Hal ini penting untuk memastikan mentega kakao meleleh dengan sempurna. Panaskan couverture hingga +55°C / +58°C. Simpan kembali couverture hangat sebagai cadangan. Kemudian biarkan jumlah yang diperlukan menjadi dingin hingga +28°C / +29°C sambil diaduk secara teratur. Kemudian naikkan suhu lagi menjadi +31°C / +32°C; dengan menambahkan - couverture hangat pada suhu +55°C / +58°C. - hangatkan campuran dalam penangas air. - Panaskan adonan di microwave (maks. 400 / 500W agar tidak gosong). Periksa apakah couverture memiliki suhu pemrosesan +31°C / +32°C dan aduk campuran secara teratur untuk memastikan suhu (dan kristalisasi) tetap seragam. Simpan di tempat kering pada suhu +16°C hingga +18°C. Dibuat di Perancis. Pertanian non-UE.

Fitur: Perdagangan yang Adil.

per 100g / 100ml

2350 kJ / 566 kcal

39 g

24 g

42 g

39 g

6,3 g

0,03 g