Valrhona Dulcey, Cokelat Pirang 35%, Callet

Cokelat pirang - kreasi baru dari Valrhona. Dulcey pirang memiliki tekstur lembut dan mewah. Rasa manisnya yang ringan seperti biskuit meninggalkan aroma khas kue kering dengan sedikit rasa asin. Dengan aromanya yang intens, Dulcey sangat cocok dipadukan dengan karamel, kopi, dan hazelnut, serta buah-buahan kuning yang tidak terlalu asam seperti mangga, pisang, dan aprikot. Ide dasar untuk keluarga cokelat baru ini muncul secara tidak sengaja. Frederic Bau, dari Ecole du Grand Chocolat Valrhona, lupa memasukkan beberapa cokelat putih Ivoire ke dalam penangas air. Setelah bertahun-tahun pengembangan, Dulcey, produk unik dengan karakteristik yang benar-benar luar biasa, kini memasuki dunia kue-kue.