Katsuobushi - Serpihan bonito, Usukezuri
Bonito, juga dikenal sebagai ikan bluefish, adalah spesies tuna dalam famili makerel. Ikan ini memainkan peran yang sangat penting dalam masakan Jepang, tetapi karena rasanya yang khas, ikan ini jarang digunakan sebagai topping sushi dan biasanya digunakan dalam bentuk serpihan (katsuobushi) sebagai bumbu. Untuk menyiapkannya, bonito direbus terlebih dahulu. Ikan ini kemudian diasapi beberapa kali dan dikeringkan hingga menjadi sangat keras. Serpihan ikan kemudian dikeruk dari ikan dengan alat khusus. Dengan rasa asinnya yang kuat, ikan ini terutama digunakan dalam sup, seperti kaldu dashi.
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Informasi tambahan tentang produk