Masakan Kreatif Algin, spherifikasi
Alginat diperoleh dari ganggang coklat dan digunakan sebagai bahan pembentuk gel dan pengental. Dalam kombinasi dengan butiran kalsium klorida, ia menjadi gel ketika dingin dan menjadi lebih cair ketika diaduk dengan kuat. Tidak perlu dipanaskan untuk mendapatkan efeknya. Natrium alginat digunakan untuk kreasi berbentuk bola: kaviar, ravioli, gelembung, gnocchi, kelereng, bola mini, dll.
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Informasi tambahan tentang produk