Telur / kaviar bulu babi, Los Peperetes

Anda akan takjub saat pertama kali mencobanya! Telur bulu babi sangat dihargai sebagai hidangan istimewa di Galicia. Dengan cita rasa laut yang lembut, aroma dan teksturnya yang mengejutkan. Telur ini semakin banyak digunakan oleh para koki dalam hidangan mewah. Waktu terbaik untuk memanen adalah Januari hingga Maret. Proses ini diikuti dengan proses yang sangat rumit dan cermat, yaitu mengekstrak telur dengan tangan untuk memastikan cita rasa terbaik. Kami merekomendasikannya untuk roti panggang, telur orak-arik dan omelet, risotto, pasta, dan mayones, atau langsung dari kalengnya dengan beberapa tetes lemon. Dari pabrik Los Peperetes di Galicia, dihasilkanlah manisan makanan laut berkualitas tinggi. Pemiliknya, Jesus Lorenzo dan istrinya, Dona Paz, awalnya mulai mengawetkan hidangan kecil ini di restoran populer mereka, Los Peperetes.