Telur / kaviar bulu babi, Los Peperetes

Anda akan takjub begitu mencicipinya! Telur landak laut sangat dihargai sebagai makanan lezat istimewa di Galicia. Rasa asinnya yang lembut, aroma, dan teksturnya benar-benar mengejutkan. Telur landak laut semakin banyak digunakan oleh koki di restoran mewah. Waktu terbaik untuk panen adalah dari Januari hingga Maret. Prosesnya sangat rumit dan teliti, termasuk pengambilan telur secara manual untuk memastikan rasa terbaik. Kami merekomendasikannya di atas roti panggang, dengan telur orak-arik dan omelet, dalam risotto, dengan pasta dan mayones, atau langsung dari kaleng dengan beberapa tetes lemon. Dari pabrik Los Peperetes di Galicia, hadir makanan laut awetan berkualitas tinggi. Pemiliknya, Jesus Lorenzo dan istrinya Dona Paz, awalnya mulai mengawetkan makanan lezat ini di restoran populer mereka, Los Peperetes.