Masakan Kreatif Kappa, agen pembentuk gel
Kappa adalah bahan pembentuk gel alami yang diperoleh dari jenis alga merah tertentu. Kappa dapat digunakan untuk menghasilkan jeli dengan tekstur keras dan permukaan rapuh (misalnya jeli manik-manik dan tetesan). Aduk kappa ke dalam cairan dingin dan didihkan. Setelah menjadi gel, sediaan dengan Kappa dapat bertahan pada suhu hingga 60 °C. Kappa sebagian kehilangan kemampuan pembentuk gelnya dalam media asam.
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Informasi tambahan tentang produk