Masakan Kreatif Gellan, agen pembentuk gel, E 418
Gellan dapat digunakan untuk menghasilkan jeli dingin dan hangat dengan konsistensi yang kuat dan stabil. Setelah menjadi gel, dapat dipanaskan kembali hingga suhu 70-80 °C. Tahan suhu tinggi, cocok untuk pembekuan dalam. Rasanya netral. Aplikasi: Masukkan 5-10 g gellan per liter cairan, panaskan hingga 90 °C, botolkan dan biarkan dingin hingga menjadi gel. Jika perlu, panaskan kembali hingga 80°C.
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Informasi tambahan tentang produk