Golles Balsam - Cuka anggur, Trockenbeerenauslese (TBA), keasaman 6%.

Cuka balsamic yang terbuat dari anggur Trockenbeerenauslese. Sari buah anggur yang sangat berharga ini membuat proses reduksi khas untuk cuka balsamic sama sekali tidak diperlukan, karena konsentrasi senyawa rasa dan aroma telah terjadi secara alami di pohon anggur. Anggur ini berasal secara eksklusif dari koleksi pembuat anggur terkenal internasional, Alois Kracher. Cuka anggur ini memiliki warna yang lebih terang daripada Aceto Balsamico, namun profil aromatiknya lebih hidup daripada kebanyakan cuka balsamic. Sangat cocok dipadukan dengan makanan laut, berbagai hidangan dengan pengaruh Asia Timur, salad Mediterania, dan sebagai bumbu halus untuk kaldu dan saus berwarna gelap.