Griebenschmalz dengan ramuan Alpine, dari babi berbulu Mangalitza

Daging babi dan lemak babi berbulu, yang berkeliaran bebas sepanjang tahun, memberikan rasa unik dan tekstur lembut pada lemak babi ini. Terbuat dari garam batu, kerupuk, herba alpine, marigold, dan rempah-rempah, hidangan istimewa ini paling nikmat dinikmati dengan roti gandum utuh atau roti pertanian. Babi berbulu Mangaliza, jenis babi purba yang asli, adalah harta karun sejati. Mereka menjadi dasar cita rasa lezat produk daging dan sosis artisanal. Produk Mangaliza juga merupakan bahan pangan yang berharga, karena lemak hewaninya hampir bebas kolesterol. Di Walter, sebuah toko daging desa di Baden, babi berbulu yang dibesarkan di Hongaria ini diolah menjadi hidangan istimewa sehari setelah disembelih.