Olio extra virgin Opera Mastra, Coupage, minyak zaitun extra virgin Opera Mastra, Ursini

Campuran berkualitas tinggi dari buah zaitun terbaik dari varietas Gentile di Chieti, Nebbio, Toccolana, dan Leccino. Minyak ini terkenal karena keseimbangan dan cita rasanya yang buah-buahan. Aromanya yang seperti jerami segar, apel hijau, dan almond segar sungguh memikat. Di lidah, terasa sedikit pedas dengan sentuhan daun salam, rempah-rempah, dan kenari hijau. Sangat cocok dengan daging merah mentah atau panggang yang pedas, atau ikan panggang. Juga ideal untuk membumbui sayuran panggang dan roti panggang. Mahakarya ini diracik ulang setiap tahun oleh Giuseppe Ursini setelah panen zaitun dan merupakan bahan yang tak tergantikan dalam masakan restoran-restoran terbaik di Abruzzo.