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Domaine viticole Friedrich Becker

Domaine viticole Friedrich Becker

Bienvenue dans la cave Friedrich Becker. Entrez et decouvrez notre philosophie du vin...

  • Domaine viticole Friedrich Becker

    Développer davantage est la meilleure continuation de la tradition.

    Les fermes mixtes typiques du sud du Palatinat, qui, entre autres choses, ont toujours cultivé du vin. Nous Beckers aussi. Ce n`est qu`au milieu du siècle dernier que l`on s`est rendu compte que notre sol et nos coteaux en bordure de la forêt du Palatinat offraient d`excellentes conditions pour les meilleurs vins. La viticulture est notre métier depuis toujours. Et la passion en même temps. En 1973, nous avons rempli les premières bouteilles et y avons collé l`étiquette du renard, qui est rapidement devenue une marque de fabrique. Pour les vieux amis de nos vins et maintenant pour de nombreux connaisseurs de vin du monde entier, cette étiquette représente un type de vin unique d`une qualité sans compromis. Nos vins rouges en particulier, dont le pinot noir, comptent parmi les meilleurs produits au pays depuis des années. Notre entreprise est membre du VDP.
    Nous les jeunes Beckers sommes dans cette cave, nous avons grandi avec la qualité de ces vins.
    Nous avons hérité de la passion des Becker pour les bons vins en héritage familial. Et travaillez avec nous sur le bon chemin que prend notre domaine viticole. Nous savons que la classe des vins et la réputation et le standing de la maison aujourd`hui sont le fruit d`une grande vision. Et grâce à la compréhension obstinée du vin et au travail acharné de nos parents. Mais nous savons aussi que le vin n`est pas un processus fermé. Elle doit se développer davantage et donc s`ouvrir à la nouveauté : aux découvertes dans d`autres parties du monde, à l`influence de l`amélioration des méthodes de culture et d`expansion, à l`évolution de la culture du plaisir. Et pour une nouvelle génération, pour notre génération, que nous voulons intéresser et conquérir dans le monde merveilleux du vin.


    droit d`auteur texte: friedrichbecker.de

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    Des personnalités fraîches et vives : nos vins blancs

    Nous faisons ce pour quoi nous sommes bons : produire des vins blancs vifs qui mettent en valeur leur fruit. La condition préalable pour cela est les meilleurs raisins très mûrs provenant de vignobles à rendement très réduit. Ceci est fait par une personne expérimentée
    L`équipe de lecture a lu ligne par ligne et a apporté doucement à la presse. Nous savons qu`avec les baies nous tenons déjà entre nos mains les futures personnalités du vin. C`est notre travail, leur bien
    Interpréter correctement les systèmes et les développer individuellement. Les moûts commencent leur vinification en cuves inox. Nous accompagnons ce processus de fermentation naturelle en lui donnant le repos et les idéaux nécessaires
    permettre la durée. Dans le but de conserver toute la richesse des arômes variétaux et le caractère du terroir. Et de leur laisser la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent nos vins blancs.
    On procède parfois différemment avec des raisins particulièrement mûrs et prometteurs. Nous donnons du temps aux raisins, les laissons fermenter sur leur propre jus et le développer dans le jeune bois. Si bien qu`après une longue période de garde, ils deviennent des vins très complexes et raffinés.


    droit d`auteur texte: friedrichbecker.de

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    Les bons vins rouges sont faits avec instinct, dit Fritz.

    La passion des grands vins rouges ne nous quitte jamais. Ne serait-ce que parce que le processus d`élaboration de chacun de nos vins nous occupe depuis des années et ne cesse de nous surprendre avec des rebondissements et des résultats inattendus. Avant tout, la qualité des raisins est responsable du résultat exceptionnel. Dans le meilleur des cas, ils proviennent des meilleurs endroits, pleins d`arômes et d`extraits, cueillis à la main, très mûrs et sains. La méthode de préparation en elle-même est assez simple et très traditionnelle : les baies égrappées fermentent ouvertement, libérant ainsi les tanins des peaux et des baies. Nous apportons la purée aromatique à la presse à la main et la pressons doucement. La grande et très mystérieuse métamorphose du jeune bois est maintenant devant eux, qui transforme les jeunes moûts en des types de vins rouges élégants et puissants qui nous surprennent et nous récompensent avec un bouquet somptueux d`arômes exotiques impressionnants à la fin. Nos grands sites de vin rouge nous mettent au défi de tirer le meilleur parti des conditions idéales


    droit d`auteur texte: friedrichbecker.de
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