Huile d`olive extra vierge, Valderrama, 100% Hojiblanca

Très doux, légèrement sucré avec une touche de bois vert et la réverbération typique de lhuile. Très bon pour gaspacho forte, salade de tomates, de la viande, des plats de viande et de poisson fort. En 1920, le grand-père de José M. Valderrama a fondé la première usine dhuile dolive sur le site de la maison de campagne de la famille à Montilla, à 50 km au nord-est de Cordoue. Aujourdhui, posséder 273ha comprend 75.000 oliviers. En collaboration avec un mécanicien José Valderrama a inventé une méthode révolutionnaire pour lextraction de lhuile dolive, qui a conduit à la mise en place des installations de production entièrement nouvelles. De la récolte des olives jusquà ce que le premier flux de jus dolive fraîche passe à peine 45 minutes assurant maximum darômes, de saveurs, de vitamines.,.