2021 Pinot Gris, sec, 13% vol., Johner

Les raisins de Pinot Gris proviennent de divers vignobles contenant du loess et des roches volcaniques d`altération, qui sont responsables de l`énorme minéralité du vin. Très agréable parfum clair de poires mûres, de melons et une touche d`agrumes. De plus, un assaisonnement fin grâce à l`utilisation subtile de fûts de barrique usagés. Le vin est très corsé, avec de la puissance et beaucoup de fondant grâce aux levures. L`acidité bien équilibrée offre une interaction intéressante avec une tension minérale. La cave cultive ses vignobles selon sa devise : La qualité se crée dans le vignoble.