Huile d`olive extra vierge, Santa Tea Gonnelli Chianti Classico DOP / AOP, Frantoio

Les fruits oleagineux de cette huile d`olive DOP (origine protegee) proviennent de cultures arboricoles du terroir du Chianti. Des tons verts, forts et frais dominent les aromes olfactifs (feuilles, roquette, herbe), le gout est piquant et pourtant harmonieux et elegant. Se marie bien avec le fromage de brebis, les crostini et les tomates. Le domaine oleicole est situe pres de Florence a Reggello. En plus d`utiliser ses propres olives, le domaine petrolier achete des olives de haute qualite aupres des oleiculteurs voisins. Piero Gonnelli est attentif a la qualite superieure des olives recoltees a la main ou a la machine, aux courtes distances entre la recolte et le moulin a huile et a un traitement minutieux dans le moulin a olives.