Platki soli morskiej Maldon, wedzone, Anglia

Szefowie kuchni i smakosze wiedza: nie kazda sol jest taka sama. Podczas gdy zwykla sol czesto wydaje sie ziarnista na jezyku i pozostawia lekko gorzki smak, sol morska Maldon jest znacznie lagodniejsza i bardziej intensywna w smaku. Charakterystyczne krysztalki soli w ksztalcie piramidy sa niezwykle cienkie i mozna je latwo rozetrzec miedzy palcami w celu doprawienia. Podczas gdy inne rodzaje soli zawieraja srodki przeciwzbrylajace, sol morska Maldon zawiera wylacznie pierwiastki sladowe czystej wody morskiej. Cenna sol pozyskuje firma Maldon Sea Salt Company. Ta mala rodzinna firma przetwarza i sprzedaje sol od 1882 roku. Sol morska Maldon jest dostepna tylko w ograniczonych ilosciach.