Risotto Acquerello Carnaroli - Reserve, age de 7 ans

La Reserve de riz Acquerello Carnaroli agee de 7 ans est une innovation du Piemont, ou ce riz a risotto incomparable est cultive sur des sols fertiles. La duree de conservation exceptionnellement longue d`Acquerello permet un processus d`enrichissement du riz, de sorte que l`amidon de riz atteigne un equilibre imbattable dans les differents grains de riz. Cela augmente legerement le temps de cuisson - par rapport a l`Acquerello vieilli 1 an : temps de preparation du risotto environ 20 minutes et environ 16 minutes temps de cuisson normal. La qualite de la consistance et la capacite d`absorption des liquides de cuisson sont egalement augmentees. Ce riz pour risotto est parfait dans les plats servis a temperature ambiante, comme les salades de riz.