Poêle à blinis en acier, Ø 120 mm, hauteur 2,5 mm

La poêle à blinis de Buyer est idéale pour faire frire les blinis et les petites crêpes ou crêpes. L`acier extra résistant convient aux plaques chauffantes hautes performances et également à une utilisation intensive; la déformation est pratiquement impossible. L`épaisseur continue et uniforme de la paroi en acier permet une dissipation thermique idéale. La poignée plate extra stable est très solide rivetée à la casserole. Il est courbé à la française. Cela garantit une adhérence optimale sans fatiguer le poignet, que le plateau soit saisi par le bas ou par le haut. La poêle en fer de Buyer est un incontournable pour faire dorer et griller des aliments. Dès que la casserole en fer atteint des températures supérieures à 140 ° C, elle scelle les aliments en surface car le jus naturel des aliments se caramélise (réaction de Maillard). La croûte qui se forme empêche l`humidité de s`évaporer. La nourriture devient brune et croustillante en surface et reste tendre et juteuse au milieu. Parfait pour rôtir la viande et les pommes de terre et pour préparer des crêpes croustillantes et de délicieuses omelettes! Notez que la poêle en fer de Buyer est cuite avant la première utilisation. Une poêle en tôle d`acier doit être frite. En cours d`utilisation, il devient noir. Plus une casserole était utilisée, meilleur était le processus de cuisson; plus il est noir, moins il adhère. Les lave-vaisselle et les produits de nettoyage ne doivent pas être utilisés.