Gegenbauer Vinaigre de Fruits Abricot, 5% Acide

Les abricots mesurent de 4 à 8 cm de diamètre, sont sphériques et forment un Steinfrüchte. La peau est veloutée, parfois lisse, et du jaune pâle au jaune orangé, sur le soleil également la teinte rougeâtre. De la tige au point d`estampage, la couture caractéristique de l`abricot, divisant le fruit en deux mâchoires, se poursuit. La chair est blanche, jaune ou orange intense, juteuse et très savoureuse. Nos abricots sont récoltés à maturité dans le domaine Harmer à Stripfing, à environ 25 km au nord-est de Vienne, triés, pressés doucement et livrés à notre brasserie de vinaigre. Le vinaigre d`abricot se caractérise principalement par l`interaction des divers acides de fruits avec l`acide acétique, l`arôme typique de l`abricot étant clairement exprimé.