2021 Haardter Herzog Chardonnay, sec, 13% vol., Andres, bio

Des marnes calcaires et des temperatures fraiches existent dans cet endroit, qui sont des conditions parfaites pour le Chardonnay. L`expansion s`appuie classiquement sur la Bourgogne. Expansion 60% en barriques usagees et 40% en barriques neuves. Contact tres long sur lies. La salinite, l`acidite stimulante et une reduction elegante sont ici evidentes.