2022 Pinot Gris, sec, 12,5% vol., Hofmann, bio

DE-OKO-039 Le nez est caracterise par des fruits blancs, de la banane et du melon. Le gout est tres cremeux, avec beaucoup de fondant, tres juteux et ludique. D`une finale longue et persistante, le Pinot Gris s`accorde bien avec les plats copieux et les rotis. Les vignobles de la cave Hofmann sont situes a Appenheim, dans le nord de la Hesse rhenane. Les meilleurs endroits d`Appenheim - Eselspfad, Hundertgulden et Daubhaus - sont geologiquement faconnes par les contreforts de la mer antique, qui ont cree des sols calcaires coquilliers. Le Pinot Gris provient de Hundertgulden, une localite meridionale au pied du Westerberg. Le calcaire a partir duquel le sol s`est developpe est le reste d`un recif d`algues calcaires. Les Bourgognes deviennent ici tres cremeux, avec de la mineralite et presentent de fins aromes de poire et de banane.