2022 Sarre Riesling, demi-sec, 10% vol., St.Urbans-Hof

Le Riesling de la Sarre provient de Wiltingen et pousse sur de l`ardoise rouge mélangée à des sédiments fluviaux tels que du sable, des limons et de l`argile. Le nez floral-fumé avec des notes de silex - également appelé `l`odeur de l`orage` par Nik Weis - rappelle en fait l`air après un orage dans le pays. En bouche, il y a une légère douceur résiduelle fruitée, une acidité généreuse et une salinité minérale, qui sont en parfait équilibre les unes avec les autres. Le Riesling de Sarre est vivifiant et vivifiant, plein de puissance et d`élégance à la fois. L`accompagnement idéal des volailles en sauce épicée, des plats asiatiques, épicés et exotiques