Joues de porc et sauce sous vide, Porc Livar, Otto Gourmet

Ajouter les joues congelées et le jus dans une casserole et 50 ml d`eau. Réchauffez lentement et portez à ébullition à la fin. Un plat pour le corps et l`esprit. Cela se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre et du chou de Milan. Le cochon de monastère limbourgeois LiVar est un croisement entre plusieurs races de porcs. En accouplant le porc de campagne néerlandais typique avec le souabe Hall, l`anglais Essex Saddleback et le porc américain Duroc, un résultat attrayant a été obtenu. Frans de Rond s`est donc donné pour mission d`élever une viande de porc savoureuse et juste en matière grasse. Ainsi, le cochon de monastère a exactement les mêmes caractéristiques positives que les races de porcs hollandaises déjà éteintes.