Pâtes Tagliatelle Arcobaleno (pâtes arc-en-ciel colorées), Morelli 1860

Cette pâte, de la société Morelli, doit son nom à sa belle variété rafraîchissante de couleurs. En raison de leurs couleurs intenses, les pâtes sont particulièrement adaptées à un plat printanier coloré avec des légumes de saison. Tous les produits de pâtes Morelli sont uniques. La particularité réside dans l`ingrédient qui distingue les pâtes Morelli des pâtes « classiques », à savoir l`ajout de germe de blé frais au son. Le germe de blé, coeur du grain, est très riche en vitamines E et D et en de nombreuses protéines végétales. Dans le processus de fabrication `habituel`, lorsque le grain est moulu, le germe de blé est séparé du son afin d`obtenir la plus longue durée de conservation possible des pâtes. Le traitement manuel de l`usine de pâtes `Morelli` permet, par rapport à la production industrielle, de réinjecter le germe de blé frais dans le son. Le résultat est une grande variété de types de pâtes, qui sont riches en goût et ont une consistance ferme. Tout simplement extraordinaire et délicieux !