Champagne Veuve Fourny 2015 Monts Vertus, Blanc de Blancs 1er Cru, extra brut, 12% vol

Les cépages Chardonnay utilisés en champagne proviennent exclusivement du vignoble des Monts de Vertus et poussent sur des vignes âgées de 50 ans sur un sol froid. La fine goutte repose sur les levures pendant 5 ans avant la commercialisation des bouteilles. Avec une belle couleur jaune paille et un perlage élégant, il impressionne dans le verre. Son parfum de brioche rôtie et d`abricots soulève le nez, suivi d`arômes de citrons mûrs et de réglisse. Les temps changent, en Champagne aussi. L`avenir y appartient, comme le prouve le présent, aux vignerons de qualité et aux petites maisons de champagne qui possèdent leur propre vignoble, afin de ne pas être totalement dépendants de leurs fournisseurs de raisins. L`une de ces maisons impressionnantes est notre nouvelle entreprise familiale Champagne Veuve Fourny et Fils dans la ville Premier Cru de Vertus.