2020 Ockfener Bockstein Riesling Spätlese, doux, 7% vol., St.Urbans-Hof

Épais, juteux et élégant - ces trois mots décrivent le mieux le Spätlese de l`Ockfener Bockstein. Fleurs des prés, fruits jaunes mûrs de la patrie et arômes minéralo-terreux assurent que le vin ne manque pas de tension, de complexité et de profondeur. Grâce aux arômes d`agrumes mûrs et de pamplemousse, le vin reste frais et vif malgré son caractère fruité-sucré. Grâce à son raffinement impressionnant, ce Riesling est le complément idéal de la cuisine asiatique. 93 points Wine Spectator. L`Ockfener Bockstein est situé dans une vallée latérale de la Sarre. C`est un versant sud-ouest escarpé sans autre montagne devant pour bloquer le soleil. Le sol se compose en grande partie d`une ardoise grossière du Dévonien ressemblant à des éboulis. Les parcelles de la propriété de 5 hectares y sont pour la plupart au milieu, c`est-à-dire dans le filet de la montagne. Les vins qui poussent dans l`Ockfener Bockstein se caractérisent par un caractère minéral particulier et un fin piquant. Ce sont probablement les vins les plus distinctifs et les plus raffinés de la cave.