Cognac - Vallein Tercinier 1990/2021 - 31 ans, single cask, 42,9% vol.

Nez : Complexe aux arômes d`amande et de porto, s`estompant sur le miel, la réglisse, le poivre de Sichuan et la praline. Bouche : Fraîche, grasse et épicée associant poivre et abricots confits. Finale : Notes très délicates de jasmin, de vanille et de noisettes grillées. Ronds, accessibles et peu connus sont les cognacs des Bons Bois. Vallein Tercinier capture le caractère du `Cru` avec le Cognac Bons Bois 1990. Après 31 ans en fûts de chêne français, l`eau-de-vie noble séduit par un nez complexe, une bouche fruitée fraîche mais épicée et une finale délicate de noisette. C`était du brut de fut`, c`est-à-dire tout droit sorti du fût avec 42,9% vol. embouteillée. Seulement 571 bouteilles ont été produites.