Pallisade de pain aux figues et raisins secs, Siegert, BIO

NL-BIO-01 Tradition et technologie sont étroitement liées à Carl Siegert. Les cultures biologiques, telles que le blé et l`épeautre, proviennent à 100% des Pays-Bas. Le grain est moulu lentement et juste avant l`utilisation pour préserver l`arôme. Les pâtes avec des cultures de levain faites par soi-même reposent longtemps afin que le goût puisse se développer. La chaleur directe lors de la cuisson dans des fours rotatifs ou à fond de pierre confère à la pâtisserie son arôme caractéristique et sa croûte croustillante. Après la cuisson, le pain et les petits pains sont congelés et emballés à -35 ° C. Cela garantit une fraîcheur absolue à table, pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les banquets. Cuire simplement le pain et les petits pains en quantité décongelée après décongélation.