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Disponibilite | date de peremption
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Le bicarbonate de soude convient particulièrement comme stimulant pour les gâteaux et les pâtisseries. Les pâtes préparées n`ont pas besoin d`aller, mais peuvent aller directement au four. Les composants de la poudre dégagent du dioxyde de carbone gazeux sous l`action de l`eau et de la chaleur. La formation de ces bulles de gaz rend la pâte lâche. Même les pâtes lourdes contenant beaucoup de matières grasses, le sucre, les noix et les raisins secs deviennent aérés avec le bicarbonate de soude.
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