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Colatura di Alici, bottiglia en astuccio, sauce aux anchois, flacon compte-gouttes, Acquapazza
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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La sauce d`anchois fermentée, claire et brun foncé, est traditionnellement préparée à Cetara, dans le golfe de Salerne. Il mûrit un an et demi en fût de châtaignier. Slow Food lui a permis de devenir une passagère Ark. Il est utilisé comme substitut de sel aromatique. La pipette facilite le dosage. Normalement, on calcule 1 cuillère à café par personne.
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