Ragoût traditionnel à la bolognaise, 200g, Appennino

Un morceau de la jouissance de l'Apennin entre Modène et Bologne dans le verre. La Dispensa di La Amerigo est connu au-delà des frontières de vos délices manufaktorischen, avec laquelle nous aidons La Dolce Vita à tout moment peut évoquer à la plaque pour nous et très original. Via une recette qui Bolognese soutiennent les goûts. Les principaux composants sont le plus souvent le céleri, la carotte et la viande hachée. Devrait être quel est le pourcentage de boeuf haché ou de porc haché inclus que ce soit avec les anchois, les abats de poulet, ou simplement assaisonnées avec du bacon sont chaudement débattue. En fin de compte décider le goût. Cependant, il était en fait le La Dispensa di Amerigo qui était la première Chambre de commerce établie à Bologne déposé une recette pour Ragu alla Bolognese. Cette recette traditionnelle est faite aujourd'hui qu'il a ensuite été faite avec des tomates biologiques de la vallée du Pô et de l'huile d'olive extra vierge du moulin à huile Paganelli à Santarcangelo en Romana. Et avec des légumes de Medicina.