2009er Barbaresco Asili, sec, 14% vol., Bruno Giacosa

Rouge grenat avec de légers reflets orangés. Le nez présente des fruits rouges, des fraises et des roses. Goût ample et harmonieux avec des tanins souples. Bruno Giacosa est l`un des derniers traditionalistes de la viticulture piémontaise. Il rejette fondamentalement les barriques et ses vins ne sont pas filtrés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et le vieillissement dans de grands fûts de chêne français. Il a adopté la philosophie de ses ancêtres : intervenir le moins possible dans l`élaboration de ses vins. Ses vins sont d`une élégance bourguignonne, doux mais puissants et longs. 2 verres de Gambero Rosso 93/100 points Parker