Miel de lavande sauvage, région méditerranéenne, liquide, clair, non sucré Apiculture Feldt

En plus de la vraie lavande bien connue (Lavendula augustifolia), par exemple, de Provence, il existe d`autres espèces sauvages, telles que la Schopflavendel (L. stoechias). Cela fleurit déjà au début du printemps dans le maquis méditerranéen et le Gariguen, les landes à croissance basse de la région méditerranéenne. Ce sont naturellement des régions très favorables aux abeilles, car, sauf en cas de pâturage occasionnel des moutons. Le miel de lavande sauvage est un miel très clair (dans la phase liquide) et a un arôme fin avec une note fruitée et un goût peu sucré, mais n`a pas non plus l`arôme fort et odorant de la lavande de Provence. La lavande sauvage reste liquide pendant une période relativement longue.