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Fettuccine all`uovo, nouilles en ruban aux oeufs dans les nids, 4 mm, rustichella
Numero d`article
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Rustichella est également célèbre pour ses pâtes alluovo ?, pour lesquelles on utilise six au lieu des quatre oeufs habituels par kilo. Ils sont posés à la main vers les nids. Pendant la cuisson, ils ne tombent pas en morceaux, sont fins et arrondis. Leur temps de cuisson est de quatre à sept minutes. Les fettuccines font 4 mm de large. Servir avec du ragoût de viande ou des fruits de mer. Bien sûr, dans le Piémont, ils sont également préparés avec des truffes blanches en automne.
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